主料 | ||
绿豆按人口选择 | 薏米按人口选择 | 糯米小团子适量 |
辅料 | ||
冰糖按个人口味添加 |
绿豆薏米糯团粥的做法,共2个步骤
1/2. 将薏米、绿豆洗净,浸泡1小时以上,加适量的水,按个人口味加入冰糖,入电高压锅选择煲粥功能炖煮15分钟。
2/2. 等电高压锅稍微冷却减压打开锅盖后,放入做好的糯米小团子,不用加压,再煮开,至小团子熟就好。
小窍门
用的是电压力锅,减压后由于余温,锅里的粥还是开着的,就可以直接下小团子了,如果用的是普通锅子,就不需要减压,乘着粥煮好了开着锅,直接下小团子就好。
防止小团子下锅后粘锅,可以适当的用勺搅拌一下,小团子不要煮的时间过长。小团子可以自己制作,也可以购买现成的。自己做小团子,想让小团子有光泽,又不容易煮烂,按照糯米粉:澄粉=3:1比较合适。冰糖也可以粥烧好了,按个人口味添加。