| 主料 | ||
| 苦菊1棵 | 彩椒红黄各半个 | 紫甘蓝两个叶 |
| 大蒜5瓣 | ||
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 白糖适量 | 米醋适量 |
| 香油适量 | ||
蒜拌苦菊的做法，共3个步骤
1/3. 苦菊，彩椒和紫甘蓝都洗干净。苦菊切段，彩椒和紫甘蓝切丝。蒜拍碎切成蒜沫。
2/3. 在一个小碗里调碗汁，：醋2 糖1 盐1/2 香油适量，调匀。
3/3. 在菜全部放进大盆，浇上碗汁，搅拌均匀。多拌一会，让菜能充分入味后，倒出多余的汤汁，装盘即可。
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苦菊是种有去火功效的蔬菜，一般生吃极好。不过它略有苦味，所以都会用酸甜口味来调理它。今天我还放了大量的生蒜，味道更佳！
