| 主料 | ||
| 海带丝适量 | 胡萝卜适量 | 香菜适量 |
| 辅料 | ||
| 小红椒适量 | 蒜头适量 | 白芝麻适量 |
| 醋适量 | 生抽适量 | 白糖适量 |
1/6. 海带提前用清水浸泡一小时；
2/6. 胡萝卜洗净切成丝；
3/6. 香菜切段；
4/6. 锅中注入水，烧开下入泡发的海带丝和胡萝卜丝焯水，然后直接捞入冷水中冲凉，捞出沥干水分；
5/6. 大蒜去皮，剁成碎放入小碗中；小红椒切圈，和白芝麻一起加入碗中，加入生抽、香醋、白糖和盐，另起锅注入油烧热，趁热将辣椒油炝入蒜料中；
6/6. 沥干水分的海带丝盛入碗中，加入香菜，浇上辣椒蒜油拌匀即可
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