| 主料 | ||
| 番茄1大个534克 | 豆油皮25克 | 水发木耳50克 |
| 可达怡罗勒1克 | 欧芹2克 | 海盐2克 |
| 辅料 | ||
| 水160毫升 | 可达怡黑胡椒0.5克 | 可达怡黑胡椒0.5克 |
| 白糖1茶匙 | ||
1/9. 把豆油皮掰成小片，木耳撕成小块；
2/9. 番茄去皮，半个切成条；
3/9. 另半个切块用料理机打成浆；
4/9. 锅烧热，加入橄榄油稍热，入切条的番茄炒软；
5/9. 再倒入打成浆的番茄浆入锅中，加糖煮沸；
6/9. 继续加入木耳、豆油皮、水；
7/9. 将可达怡罗勒和1克欧芹、全部的盐、大部份胡椒粉准备到一个小碗中，倒入锅内煮融；
8/9. 待煮出香味，番茄汤浓稠红艳时，停火入盛器；
9/9. 洒入欧芹1克，再用黑胡椒研磨瓶磨入少许黑胡椒粉即可。
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