| 主料 | ||
| 浓豆浆400毫升 | 糖煮红豆或蜜豆4茶匙左右 | |
| 辅料 | ||
| 白糖4茶匙 | 抹茶粉3茶匙 | 寒天爱玉粉26克 |
| 水少许 | ||
纯素抹茶布丁的做法，共6个步骤
1/6. 将豆浆内加入糖、抹茶粉；
2/6. 寒天爱玉粉用少许水混匀，倒入豆浆内；
3/6. 搅匀小火煮溶；
4/6. 倒入小奶瓶至6分满；
5/6. 凝固后，填入糖煮红豆；
6/6. 再将余下的抹茶豆浆煮溶，倒入瓶内凝固即可。
小窍门
因为抹茶里有鞣酸的缘故，布丁看起来会有点点起絮的样子，但一点不影响食用。
红豆一定要煮酥，形整而酥烂。| 主料 | ||
| 浓豆浆400毫升 | 糖煮红豆或蜜豆4茶匙左右 | |
| 辅料 | ||
| 白糖4茶匙 | 抹茶粉3茶匙 | 寒天爱玉粉26克 |
| 水少许 | ||
1/6. 将豆浆内加入糖、抹茶粉；
2/6. 寒天爱玉粉用少许水混匀，倒入豆浆内；
3/6. 搅匀小火煮溶；
4/6. 倒入小奶瓶至6分满；
5/6. 凝固后，填入糖煮红豆；
6/6. 再将余下的抹茶豆浆煮溶，倒入瓶内凝固即可。
因为抹茶里有鞣酸的缘故，布丁看起来会有点点起絮的样子，但一点不影响食用。
红豆一定要煮酥，形整而酥烂。
