| 主料 | ||
| 金针菇适量 | 紫甘蓝适量 | 香菜适量 |
| 辅料 | ||
| 生抽适量 | 白醋适量 | 大蒜适量 |
| 辣椒油适量 | 香油适量 | 盐适量 |
金针菇拌紫甘蓝的做法，共4个步骤
1/4. 金针菇洗净，放开水锅里焯水后沥干水份备用。
2/4. 紫甘蓝洗净切丝，香菜洗净切碎，大蒜切末。
3/4. 把金针菇、紫甘蓝和香菜放盆中。
4/4. 把大蒜末、白醋、香油、盐、辣椒油和少许生抽放小碗中搅拌均匀，倒入放有金针菇等菜的盆中搅拌均匀即可。
金针菇拌紫甘蓝怎么做，金针菇拌紫甘蓝怎么做好吃，金针菇拌紫甘蓝做法
经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。
