酸菜粉怎么做,酸菜粉怎么做好吃,酸菜粉做法

2024-08-24 10:06 减肥轻餐 0万阅读 投稿:美食中国
主料
酸菜适量粉丝适量
辅料
适量大蒜适量适量
花椒适量八角适量适量

酸菜粉的做法,共8个步骤

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1/8. 将酸菜用清水冲洗干净,用刀横片两三刀;(酸菜片过之后可以切得更细,更入味)

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2/8. 将片好的酸菜切细丝;

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3/8. 粉丝用温水泡软;

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4/8. 葱、姜切丝,蒜切末;

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5/8. 锅中油热后,放入花椒、八角小火炒香;

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6/8. 放入葱、姜丝和一部分蒜末炒出香味;

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7/8. 放入酸菜丝翻炒均匀;(因为没有肉,我为了让酸菜更好吃,加了一些浓缩高汤,稍炖煮一会儿)

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8/8. 放入粉丝,炖煮五分钟至汤汁收干,放入剩余的蒜末,撒少许盐翻炒均匀出锅即可。

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