| 主料 | ||
| 饼丝适量 | 蔬菜适量 | |
| 辅料 | ||
| 八角适量 | 花椒适量 | 葱适量 |
| 姜适量 | 老抽适量 | 盐适量 |
| 鸡精适量 | 胡椒粉适量 | |
素炒饼的做法，共6个步骤
1/6. 将烙好的饼切丝，切饼丝挺费刀的，不必切得太细；（用买来现成的烙饼切丝也可）
2/6. 锅中放油，放入一粒八角和几粒花椒，小火烹出香味后，将花椒和八角取出；（我因为是自己吃就懒得取了）
3/6. 放入葱、姜丝炒出香味；
4/6. 放入切好的饼丝翻炒均匀；
5/6. 放入少许老抽调色调味；
6/6. 放入蔬菜翻炒均匀，加少许盐、鸡精、胡椒粉翻炒入味即可。（也可以把饼炒好后放到一边，用底油将蔬菜翻炒均匀再放入饼丝，那样蔬菜更入味儿，我这次就是比较省事儿的方法。）
