| 主料 | ||
| 青椒一根 | 藕一段 | |
| 辅料 | ||
| 醋适量 | 葱段适量 | 盐适量 |
1/3. 准备工作。藕去皮，洗净，切片装盘备用；青椒洗净、切滚刀块装盘备用。葱切段备用。
2/3. 开工制作。热锅入油，加葱段爆香，入藕片，翻炒片刻后，大约七成熟，入青椒翻炒。
3/3. 成品出锅。加适量醋翻炒，入盐翻炒出锅。
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