| 主料 | ||
| 韭菜100克 | 豆芽菜200克 | 榨菜絲50克 |
| 蔥段1大匙 | 蒜末1大匙 | 油蔥豬油2大匙 |
| 黑胡椒粒少許 | ||
1/3. 韭菜、榨菜切3公分備用 。
2/3. 取深炒鍋，下油蔥豬油炒香蒜末、黑胡椒，下蔥段、韭菜頭、榨菜絲拌炒均勻。
3/3. 承上，續放豆芽菜、少許熱水加蓋燜煮，加入1/2小鹽、1/2小匙糖、韭菜尾拌勻即可。
<豆芽菜挑選－阿基師有交代>
記得要購買豆芽菜有發芽的，看的到小片葉子的。然後外表不要太白。拿起來整根豆芽菜是直挺的，那樣才是好的豆芽菜喔~大家趕快去購買好的豆芽菜，跟著阿基師食譜試看看吧~
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