| 主料 | ||
| 杏仁适量 | 黑芝麻适量 | 油麦菜适量 |
| 枸杞适量 | 熟黑芝麻适量 | 大杏仁适量 |
| 辅料 | ||
| 芝麻酱适量 | 盐适量 | 鸡精适量 |
| 红油适量 | 醋适量 | |
杏仁黑芝麻油麦菜的做法，共3个步骤
1/3. 油麦菜洗净切段。
2/3. 大杏仁拍碎切小粒。
3/3. 芝麻酱用水泻开，加少许盐、鸡精、醋、红油调匀淋在油麦菜上撒黑芝麻，杏仁碎，泡开的枸杞即可装盘。
小窍门
自古，芝麻就被当作“仙家”食物。据《神农本草经》记载：芝麻“补五脏，益气力，长肌肉，填脑髓，久服轻身不老。”现代医学已证实了芝麻有抗衰老作用。黑芝麻中的维生素E有助于头皮内的血液循环，促进头发的生命力，并对头发起滋润作用，防止头发干燥和发脆。芝麻中富含的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙等营养物质均可养护头发，防止脱发和白发，使头发保持乌黑亮丽。
