| 主料 | ||
| 白蘿蔔300克 | 紅蘿蔔100克 | 柴魚屑兩包 |
| 薑片4克 | ||
| 辅料 | ||
| 魚露1匙 | 米酒1匙 | |
滷蘿蔔的做法，共4个步骤
1/4. 紅、白蘿蔔切四方長型塊狀備用。
2/4. 取深平底鍋，下較多油量，用半煎炸做法1約40秒起鍋倒出瀝乾備用。
3/4. 同上鍋放入薑片煎香，加入熱水煮滾，放入做法2紅白蘿蔔，燜煮20分鐘至蘿蔔煮透。
4/4. 承上，將柴魚片放入棉袋，加入做法3鍋中煮出味，下1匙魚露煮勻，取出柴魚包擠乾，熄火加入米酒加蓋稍微燜一下即可。
| 主料 | ||
| 白蘿蔔300克 | 紅蘿蔔100克 | 柴魚屑兩包 |
| 薑片4克 | ||
| 辅料 | ||
| 魚露1匙 | 米酒1匙 | |
1/4. 紅、白蘿蔔切四方長型塊狀備用。
2/4. 取深平底鍋，下較多油量，用半煎炸做法1約40秒起鍋倒出瀝乾備用。
3/4. 同上鍋放入薑片煎香，加入熱水煮滾，放入做法2紅白蘿蔔，燜煮20分鐘至蘿蔔煮透。
4/4. 承上，將柴魚片放入棉袋，加入做法3鍋中煮出味，下1匙魚露煮勻，取出柴魚包擠乾，熄火加入米酒加蓋稍微燜一下即可。
