| 主料 | ||
| 凉瓜适量 | 豆腐适量 | |
| 辅料 | ||
| 香葱适量 | 姜适量 | 蚝油适量 |
| 盐适量 | 鸡粉适量 | 白糖适量 |
豆腐酿凉瓜的做法，共4个步骤
1/4. 凉瓜洗净切圈去籽，用盐轻轻沙一下。
2/4. 豆腐碾碎，加入葱花、姜末、盐、鸡精、少许干淀粉拌匀成豆腐泥。
3/4. 将豆腐泥添装入凉瓜圈中，上蒸锅蒸三分钟。
4/4. 锅中放少许油，煸香蚝油加入清水、白糖、生抽调味勾薄芡，最后将汤汁淋在酿凉瓜上。
| 主料 | ||
| 凉瓜适量 | 豆腐适量 | |
| 辅料 | ||
| 香葱适量 | 姜适量 | 蚝油适量 |
| 盐适量 | 鸡粉适量 | 白糖适量 |
1/4. 凉瓜洗净切圈去籽，用盐轻轻沙一下。
2/4. 豆腐碾碎，加入葱花、姜末、盐、鸡精、少许干淀粉拌匀成豆腐泥。
3/4. 将豆腐泥添装入凉瓜圈中，上蒸锅蒸三分钟。
4/4. 锅中放少许油，煸香蚝油加入清水、白糖、生抽调味勾薄芡，最后将汤汁淋在酿凉瓜上。
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