| 主料 | ||
| 茄子2个 | 郫县豆瓣酱100克 | 大蒜5瓣 |
| 八角2个 | 姜10克 | |
| 辅料 | ||
| 蒸鱼豉油2t | 料酒1t | 香葱2根 |
麻婆茄子的做法，共10个步骤
1/10. 茄子洗净切小块
2/10. 上锅蒸5分钟至微软
3/10. 准备辅料大蒜拍碎 葱切段，姜切片
4/10. 锅内到橄榄油
5/10. 爆香葱蒜姜
6/10. 倒入郫县豆瓣酱爆香
7/10. 倒入茄子炒匀，到料酒
8/10. 盖盖焖一会儿入味
9/10. 倒入蒸鱼豉油，放少许糖
10/10. 待汁收干，出锅撒上香葱。
| 主料 | ||
| 茄子2个 | 郫县豆瓣酱100克 | 大蒜5瓣 |
| 八角2个 | 姜10克 | |
| 辅料 | ||
| 蒸鱼豉油2t | 料酒1t | 香葱2根 |
1/10. 茄子洗净切小块
2/10. 上锅蒸5分钟至微软
3/10. 准备辅料大蒜拍碎 葱切段，姜切片
4/10. 锅内到橄榄油
5/10. 爆香葱蒜姜
6/10. 倒入郫县豆瓣酱爆香
7/10. 倒入茄子炒匀，到料酒
8/10. 盖盖焖一会儿入味
9/10. 倒入蒸鱼豉油，放少许糖
10/10. 待汁收干，出锅撒上香葱。
