| 主料 | ||
| 野菜500克 | ||
| 辅料 | ||
| 大蒜5粒 | 花椒5—10粒 | 盐少许 |
| 花生油少许 | ||
爽口山野菜的做法，共8个步骤
1/8. 选择新鲜脆嫩的野菜
2/8. 去根清洗干净
3/8. 锅内水烧滚开，放入一点点盐
4/8. 下锅均匀翻烫
5/8. 烫好出锅放入冷水中
6/8. 切段备用，同时蒜瓣拍碎备用
7/8. 将切好的菜段，蒜瓣碎，炸好的花椒油放到容器内，放入适量盐和醋充分搅拌
8/8. 装盘上桌了。颜色脆嫩，口感清脆可口
小窍门
焯水时水滚开后放一点点盐敞盖炒菜可使菜肴颜色鲜亮口感爽脆
| 主料 | ||
| 野菜500克 | ||
| 辅料 | ||
| 大蒜5粒 | 花椒5—10粒 | 盐少许 |
| 花生油少许 | ||
1/8. 选择新鲜脆嫩的野菜
2/8. 去根清洗干净
3/8. 锅内水烧滚开，放入一点点盐
4/8. 下锅均匀翻烫
5/8. 烫好出锅放入冷水中
6/8. 切段备用，同时蒜瓣拍碎备用
7/8. 将切好的菜段，蒜瓣碎，炸好的花椒油放到容器内，放入适量盐和醋充分搅拌
8/8. 装盘上桌了。颜色脆嫩，口感清脆可口
焯水时水滚开后放一点点盐敞盖炒菜可使菜肴颜色鲜亮口感爽脆
