| 主料 | ||
| 山东大煎饼1张 | 鸡蛋3只 | 木耳200克 |
| 茴香苗（或韭菜）250克 | ||
| 辅料 | ||
| 盐1勺 | 食用油若干 | |
山东煎饼煎馅的做法，共6个步骤
1/6. 茴香苗洗净切碎备用。
2/6. 木耳泡好洗净切碎备用。
3/6. 鸡蛋打碎，放盐，炒熟，炒碎，盛出。
4/6. 将切好的茴香苗、木耳、和鸡蛋混合，拌馅，放盐若干，熟油数滴，拌匀。
5/6. 将山东大煎饼铺好，添馅，卷起，最好两层，以免煎的时候容易破皮。
6/6. 将卷好的煎饼放入平底锅或电饼铛，双面煎黄，出锅即可。
小窍门
炒鸡蛋时热油大火短炒，这样的鸡蛋软嫩。煎饼不再放油喽~
