| 主料 | ||
| 荆芥一把 | 黄瓜一根 | 青辣椒一根 |
| 辅料 | ||
| 麻油适量 | 味精适量 | 盐适量 |
| 醋适量 | 白糖适量 | 大蒜适量 |
1/3. 荆芥去根及茎，留下嫩叶用淡盐水泡五分钟，洗净备用；（淡盐水有助于去除叶子上的脏东西或者小虫）
2/3. 黄瓜拍碎，青辣椒切丝，大蒜剁成末状
3/3. 盐，味精，白糖，醋及麻油调汁，倒入盆中拌匀即可
荆芥——原名“假苏”，土名“姜芥”，入药用其干燥茎叶和花穗。鲜嫩芽小儿镇静最佳，荆芥叶黄绿色，茎方形微带紫色，横切面黄白色，穗子稍黑紫黄绿色。味平，性温，无毒，清香气浓。荆芥为发汗，解热药，是中华常用草药之一。能镇痰、怯风、凉血。治流行感冒，头疼寒热发汗，呕吐。
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