| 主料 | ||
| 苦瓜适量 | 老姜适量 | 大蒜适量 |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 鸡精适量 | 醋适量 |
| 芥油适量 | 香油适量 | |
姜汁苦瓜的做法，共3个步骤
1/3. 苦瓜洗净去瓤，片成滚刀块后用盐腌渍十分钟，然后清水洗净备用；
2/3. 老姜去皮切成碎末，蒜瓣捣成泥，放入碗中，撒入少许盐、鸡精、滴入几滴香油、芥油、醋、少许凉白开拌匀静置五分钟
3/3. 将汁液及少许姜蒜末放入苦瓜中拌匀即可
| 主料 | ||
| 苦瓜适量 | 老姜适量 | 大蒜适量 |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 鸡精适量 | 醋适量 |
| 芥油适量 | 香油适量 | |
1/3. 苦瓜洗净去瓤，片成滚刀块后用盐腌渍十分钟，然后清水洗净备用；
2/3. 老姜去皮切成碎末，蒜瓣捣成泥，放入碗中，撒入少许盐、鸡精、滴入几滴香油、芥油、醋、少许凉白开拌匀静置五分钟
3/3. 将汁液及少许姜蒜末放入苦瓜中拌匀即可
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