主料 | ||
山药适量 | 话梅适量 | 枸杞适量 |
白糖适量 | 白醋适量 | 盐适量 |
话梅山药的做法,共3个步骤
1/3. 山药去皮切成块,入沸水中焯2分钟捞起进入冷开水中;
2/3. 话梅、枸杞放入糖、白醋和少许盐混和的汁水中;
3/3. 山药冷却后沥水浸入话梅汁里, 入冰箱2-3小时即可食用.
小窍门
1.山药切开后需立即浸泡在盐水中,以防止氧化发黑。
2.新鲜山药切开时会有黏液,极易滑刀伤手,可以先用清水加少许醋洗,这样可减少黏液。主料 | ||
山药适量 | 话梅适量 | 枸杞适量 |
白糖适量 | 白醋适量 | 盐适量 |
1/3. 山药去皮切成块,入沸水中焯2分钟捞起进入冷开水中;
2/3. 话梅、枸杞放入糖、白醋和少许盐混和的汁水中;
3/3. 山药冷却后沥水浸入话梅汁里, 入冰箱2-3小时即可食用.
1.山药切开后需立即浸泡在盐水中,以防止氧化发黑。
2.新鲜山药切开时会有黏液,极易滑刀伤手,可以先用清水加少许醋洗,这样可减少黏液。