主料 | ||
糯米适量 | 红小豆适量 | |
辅料 | ||
粽叶适量 |
红豆小脚粽的做法,共3个步骤
1/3. 红小豆用清水浸泡一夜;糯米在包之前浸泡二小时
2/3. 将糯米与红小豆掺合在一起,用粽叶包好,扎紧
3/3. 锅内加入没过粽子,煮二个小时。
小窍门
一、糯米一定要先浸泡二小时,煮的时候也要特别注意,煮得太久糯米就没有香气了;
二、糯米的主要功能是温补脾胃,适合脾胃气虚、腹泻的人食用。《本草经疏论》认为糯米是“补脾胃、益肺气之谷”。主料 | ||
糯米适量 | 红小豆适量 | |
辅料 | ||
粽叶适量 |
1/3. 红小豆用清水浸泡一夜;糯米在包之前浸泡二小时
2/3. 将糯米与红小豆掺合在一起,用粽叶包好,扎紧
3/3. 锅内加入没过粽子,煮二个小时。
一、糯米一定要先浸泡二小时,煮的时候也要特别注意,煮得太久糯米就没有香气了;
二、糯米的主要功能是温补脾胃,适合脾胃气虚、腹泻的人食用。《本草经疏论》认为糯米是“补脾胃、益肺气之谷”。