| 主料 | ||
| 莲藕1节 | 醋1大勺 | 胡萝卜1/2根 |
| 盐少许 | 红辣椒2个 | 尖椒2根 |
1/8. 莲藕去皮，切丁，放入加少许白醋的清水中浸泡5分钟，捞出沥干待用；
2/8. 尖椒洗净、切丝，胡萝卜洗净、去皮、切丁，小红辣椒切小段；
3/8. 锅烧热，放少许油；
4/8. 油烧热，放入藕丁；
5/8. 翻炒几下后，放入胡萝卜丁；
6/8. 翻炒2分钟后，放入尖椒和小红辣椒，继续翻炒1分钟；
7/8. 倒入少许醋，迅速翻炒均匀；
8/8. 关火起锅，撒少许盐调味。
1．切开的莲藕很容易变色，可在去皮后放入稀释的醋水中浸泡5分钟；
2．炒的时候，边炒边加些清水，可以炒出洁白如玉的莲藕；3．最好不要再使用鸡精、味精等调味料，以免影响了莲藕本身的清香味。
蒜蓉三丝怎么做，蒜蓉三丝怎么做好吃，蒜蓉三丝做法
小孩都能学会的拌上海青怎么做，小孩都能学会的拌上海青怎么做好吃，小孩都能学会的拌上海青做法
大白菜炒西红柿怎么做，大白菜炒西红柿怎么做好吃，大白菜炒西红柿做法
凉拌莴笋海带怎么做，凉拌莴笋海带怎么做好吃，凉拌莴笋海带做法
蟹味菇炖笋怎么做，蟹味菇炖笋怎么做好吃，蟹味菇炖笋做法
上汤菠菜怎么做，上汤菠菜怎么做好吃，上汤菠菜做法
韭菜芯炒香干怎么做，韭菜芯炒香干怎么做好吃，韭菜芯炒香干做法
椒油金针菇怎么做，椒油金针菇怎么做好吃，椒油金针菇做法
剁椒蒸茄子怎么做，剁椒蒸茄子怎么做好吃，剁椒蒸茄子做法
炝炒藕丝怎么做，炝炒藕丝怎么做好吃，炝炒藕丝做法
