| 主料 | ||
| 水芹菜适量 | 香豆腐干适量 | |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 白糖适量 | |
1/4. 将水芹菜的叶子摘去，根部切掉清洗干净后切成寸长的段；
2/4. 香干先横批两半成片，再改刀切成丝；
3/4. 热锅入油，待油温时倒入香干炒出香味；
4/4. 倒入芹菜，翻炒几下之后，调入盐和糖，炒匀后大火20秒钟即可。
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