| 主料 | ||
| 豆腐适量 | 黄瓜(为了更好的酿馅适量 | 胡萝卜适量 |
| 鲜香菇适量 | 葱适量 | 淀粉适量 |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 胡椒粉适量 | 素易鲜适量 |
| 芝麻油适量 | ||
1/5. 把黄瓜去皮切段,挖空中间的部分做成黄瓜盅;
2/5. 胡萝卜、鲜香菇、葱切末,将一小块豆腐捣成泥,加胡萝卜、鲜香菇、葱末,调入盐、胡椒粉、芝麻油、素易鲜、少许干淀粉拌匀做成馅料;
3/5. 将馅料酿入挖好的黄瓜盅内,用手轻轻压紧;
4/5. 蒸锅水开后将酿好的黄瓜盅放入,大火6-8分钟;
5/5. 将盘中蒸出的汤汁到进锅中,加少许盐和素易鲜调味,加少许水淀粉勾薄芡,滴上几滴芝麻油,淋在黄瓜盅上即可.
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