| 主料 | ||
| 老豆腐适量 | ||
| 辅料 | ||
| 大蒜适量 | 郫县豆瓣酱适量 | 盐适量 |
| 鸡精适量 | ||
1/5. 将豆腐切成小块状备用
2/5. 锅内倒油后放蒜爆香锅后加入郫县豆瓣酱，再加入半碗水，
3/5. 水开后放入豆腐块，豆腐下锅后慢慢用锅铲翻动下，再次倒入半碗水
4/5. 加盖小火焖煮，煮至汤快要收干时，放少许盐（口味淡的话也可不放，豆瓣酱本身就是咸的）
5/5. 再撒上些鸡精出锅即可。
豆腐虽然是营养价值丰富的食物，但是最好的东西也不可多食，食用过量会引起消化不良，缺碘等症状，
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