清炒莴笋丝怎么做,清炒莴笋丝怎么做好吃,清炒莴笋丝做法

2024-07-13 10:36 减肥轻餐 0万阅读 投稿:中秋节的风俗习惯
主料
莴笋1棵
辅料
大蒜10克大葱10克西班牙橄榄油20毫升
1茶匙高汤2茶匙鸡精1/2茶匙

清炒莴笋丝的做法,共4个步骤

1/4. 莴笋去掉叶子,削掉外皮,然后切成细丝,大葱洗净,切成葱花,蒜洗净制成蒜泥。

2/4. 锅放火上烧热后,再放橄榄油,油烧到五成热时,把葱花放进锅里,爆香。

3/4. 爆出葱花味后,把莴笋丝倒进锅里,翻炒片刻,然后放盐,再炒匀后依次淋上高汤,放入蒜泥。

4/4. 最后放鸡精,迅速地翻炒几下,赶快出锅,装盘,就可以了。

小窍门

莴笋炒制的时间不要过长,以免影响清脆的口感,用橄榄油做出的莴笋丝会有一般格外的清香,口味更加清脆咸香。

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