| 主料 | ||
| 土豆1个 | 大蒜3颗 | 干辣椒4只 |
| 酱油1勺 | 醋2勺 | 盐根据个人口味 |
| 水2勺 | ||
1/9. 土豆切丝泡去多余淀粉 大蒜切碎
2/9. 干辣椒洗净备用
3/9. 加油 待油冒泡
4/9. 先加干辣椒（会冒烟）后加入土豆丝
5/9. 加入酱油醋翻炒
6/9. 加盐
7/9. 盛水
8/9. 烧制一分钟
9/9. 好香好香的土豆丝出锅了
炒制时需大火快炒保证土豆丝鲜爽脆嫩
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