主料 | ||
豆皮适量 | 生菜适量 | 黄瓜适量 |
胡萝卜适量 | ||
辅料 | ||
甜面酱适量 | 豆瓣酱适量 | 花生酱适量 |
白糖适量 |
生菜豆皮卷的做法,共3个步骤
1/3. 豆皮洗净后切成长方形的小片,锅中烧开水焯烫5分钟捞出沥干。
2/3. 黄瓜胡萝卜洗净切丝,生菜撕成小块。取一个豆皮铺上生菜和菜丝卷起,不嫌麻烦的可以用烫软的香菜梗装饰下
3/3. 甜面酱为主,再加点豆瓣酱和花生酱,一点糖和水调匀成酱,蘸食即可。
小窍门
生菜是叶用莴苣的俗称,属菊科莴苣属。为一年生或二年生草本作物,也是欧、美国家的大众蔬菜,深受人们喜爱。生菜原产欧洲地中海沿岸,由野生种驯化而来。古希腊人、罗马人最早食用。生菜传入我国的历史较悠久,东南沿海,特别是大城市近郊、两广地区栽培较多,特别是台湾种植尤为普遍。近年来,栽培面积迅速扩大,生菜也由宾馆、饭店进入寻常百姓的餐桌。