| 主料 | ||
| 薏仁红米饭一碗 | 速冻甜玉米40克 | 中型番茄3个 |
| 素蚝油4茶匙 | 秋葵6只 | 豆腐干2块 |
| 胡椒粉少许 | 植物油少许 | 水少许 |
1/5. 将秋葵整个滚水焯3分钟，冷水过凉；速冻甜玉米稍焯沥干；秋葵和豆干切粒；
2/5. 番茄横向对半切开，挖出果肉另外他用（我打了蕃茄果汁）
3/5. 将切好的秋葵、豆干和甜玉米、素蚝油、胡椒粉与薏仁红米饭拌匀；用饭勺将拌好味的饭填入番茄，成番茄盅；
4/5. 电饼铛打开上下开关预热；上、下面板涂少许植物油；
5/5. 放入番茄盅，洒少许水，合上盖子；煎烤4分钟，即可出锅。
1.蕃茄切成两半时，一头的尖儿，可稍切掉，方便放置；
2.上盖盖上时，不要用力压，以免压坏番茄形状。
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