| 主料 | ||
| 莲藕适量 | 辣椒段适量 | 麻椒适量 |
| 白醋适量 | 盐适量 | |
下酒菜-酸麻藕片的做法，共10个步骤
1/10. 莲藕洗净~切片~焯水~一两分钟就行
2/10. 过凉水~有冰块跟着一起泡泡更好~这样藕片能脆一些
3/10. 有辣椒段就直接用，没有就切成段
4/10. 麻椒按你喜欢的口味放就行，这次我放了一勺半
5/10. 热锅凉油~放入麻椒和辣椒段~好香香啊~
6/10. 香味出了~慢慢倒入适量白醋，这个时候锅里会冒烟~酸溜溜的烟~别怕~再倒一点就没烟了~烹一会
7/10. 倒入沥干水的藕片翻炒，炒到汤汁变少就出锅，但不能没有汤汁，这一步我忘记拍照了(ToT)
8/10. 出锅后再倒点麻油~提提味儿~
9/10. 香香呢~~
10/10. 放入冰箱冰镇~等老公回来~
