| 主料 | ||
| 干木耳30克 | 干银耳30克 | 芹菜100克 |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 鸡精适量 | 花椒油适量 |
| 香油适量 | ||
椒油双耳的做法，共3个步骤
1/3. 将木耳、银耳分别用温水泡开、淘净，摘去蒂，撕碎；芹菜摘叶洗净，切成段。
2/3. 木耳、银耳、芹菜分别用开水焯过
3/3. 将焯过的木耳、银耳、芹菜放入碗中。调入盐、鸡精、花椒油、香油调味拌匀，装盘即成
小窍门
花椒油是这道菜的灵魂，如果没有现成的花椒油，可把油倒入锅中，放入几粒花椒，炸一点花椒油调入菜中。
| 主料 | ||
| 干木耳30克 | 干银耳30克 | 芹菜100克 |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 鸡精适量 | 花椒油适量 |
| 香油适量 | ||
1/3. 将木耳、银耳分别用温水泡开、淘净，摘去蒂，撕碎；芹菜摘叶洗净，切成段。
2/3. 木耳、银耳、芹菜分别用开水焯过
3/3. 将焯过的木耳、银耳、芹菜放入碗中。调入盐、鸡精、花椒油、香油调味拌匀，装盘即成
花椒油是这道菜的灵魂，如果没有现成的花椒油，可把油倒入锅中，放入几粒花椒，炸一点花椒油调入菜中。
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