| 主料 | ||
| 低筋自发粉50克 | 水50克 | 香蕉50克 |
| 果糖8克 | 玉米油8克 | |
1/4. 香蕉碾成泥，细不细腻的都可以，倒入果糖和水搅匀。
2/4. 筛入面粉搅匀，再加油搅匀。
3/4. 预热蛋糕机，加热灯熄灭时打开盖子，刷一层油，舀入面糊，可以撒点芝麻什么的。
4/4. 盖上盖子，等大概3分钟，加热灯再次熄灭，蛋糕就烤好了。
面糊的浓稠度跟平时的蛋糕糊差不多就行，香蕉泥也无需搅拌的那么均匀。关于自发粉，如果是酵母版的，需要发酵一会儿再用，如果是即时生效的，可以直接用。中筋粉的话可以自己掺点玉米淀粉，不掺也无所谓。
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