| 主料 | ||
| 面筋250克 | 藕250克 | 食用油450克 |
| 酱油35克 | 生姜10克 | 醋15克 |
| 淀粉15克 | 白糖25克 | |
1/8. 面筋切薄片。
2/8. 藕削皮切薄片。
3/8. 生姜切末。
4/8. 酱油、醋、白糖、淀粉，
和35克水一起拌匀，备用。
5/8. 锅里倒入油，烧热后，
放入面筋炸到金黄色，捞出，用厨房纸吸去多余油汁。
6/8. 另起油锅，
放入姜末和藕片，翻炒3秒。
7/8. 然后放入面筋，翻炒2秒。
倒入调好的酱汁，再翻炒3秒，你没看错，都是秒秒秒！
8/8. 等酱汁浓稠，即刻出锅。
这菜趁热吃才最好吃。
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