| 主料 | ||
| 菠菜一大把 | 粉丝适量 | 虾皮（自选）适量 |
| 辅料 | ||
| 葱花适量 | 盐、糖适量 | |
1/8. 菠菜洗净切段（2厘米左右）
2/8. 粉丝用温热的水泡软～
3/8. 菠菜焯水～
4/8. 焯水至少一分钟后过凉～
5/8. 沥干水分
6/8. 葱花炝锅后放入菠菜翻炒～少许盐糖调味～
7/8. 下入泡软的粉丝继续翻炒～
8/8. 翻炒均匀～粉丝软透～就可以出锅啦～
菠菜的根部一定要切下去、那里的农药和沙子最多、菠菜要多洗才好～
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