| 主料 | ||
| 番茄一个 | 冬瓜300克 | 扁尖4根 |
| 辅料 | ||
| 食用油一勺 | 盐一勺 | 葱花适量 |
夏日开胃汤，番茄扁尖冬瓜汤的做法，共11个步骤
1/11. 冬瓜削皮去籽，洗净后切片，皮可以多削去一些，吃起来才会更软嫩
2/11. 扁尖（笋干）提前半天用水浸泡，泡去咸味，洗净后切成小段
3/11. 在器皿中装入一半容量的热水，将扁尖放入，入微波5分钟加热，要煮出扁尖的味道，需要煮较长时间，加入热水再加热，节能省时
4/11. 加热期间，取番茄一个，在底部划上十字，用开水浸泡，方便去皮
5/11. 去皮后切成小片，取不粘锅放少许油，煸炒番茄片，约2分钟，煸炒过的番茄更容易将他的味道煮出来
6/11. 取出煮好的扁尖汤，放入冬瓜片和炒好的番茄片，调入盐适量，再微波3分钟，由于扁尖本身还有咸味，所以汤里不需要加太多的盐，也可以加入适量的蔬之鲜（味精）调味
7/11. 取出，撒上葱花，盖上盖焖几分钟
8/11. 焖好的冬瓜片更酥软，更入味
9/11. 成品图
10/11. 美的聪明火微波炉
11/11. 美的聪明火微波炉
