| 主料 | ||
| 紫甘蓝100克 | 韭菜100克 | 鸡蛋3个 |
| 味好美白胡椒粉1勺 | 白糖1勺 | 酱油1勺 |
| 香油1勺 | 醋2勺 | |
1/8. 主料清洗干净。
2/8. 鸡蛋打散。
3/8. 铁锅内放油，7成热，滑下蛋液，摊成蛋饼。
4/8. 韭菜切成均匀的段。
5/8. 在摊完鸡蛋的铁锅内划炒均匀就关火，取出。时间控制在半分钟。
6/8. 将紫甘蓝切细丝、蛋饼切细丝和韭菜依次码放好。
7/8. 备齐配料。
8/8. 将所有配料放在一个碟子里，调均匀。洒在菜丝上，拌均匀即可。
紫甘蓝属于十字花科，抗衰老、维护皮肤健康、减肥，还预防感冒。好处这么多，快吃起来吧。
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