| 主料 | ||
| 豇豆适量 | ||
| 辅料 | ||
| 胡萝卜适量 | 蚝油适量 | 姜适量 |
| 大蒜适量 | ||
家常小炒-蚝油豇豆的做法，共10个步骤
1/10. 豇豆洗净后去掉筋，切段。
2/10. 豇豆焯水，便于炒的时候容易熟透。
3/10. 胡胡萝卜切成丝
4/10. 姜，蒜剁成颗粒。
5/10. 锅里放油烧热后，下入姜蒜炒香
6/10. 下入焯过水的豇豆翻炒
7/10. 切好的胡萝卜丝入进锅里。
8/10. 与豇豆一起翻炒均匀
9/10. 倒入适里的蚝油。
10/10. 混合均匀，（蚝油本身具有咸味，在做这道菜的时候可以不用），起锅装盘。
小窍门
长豇豆不宜烹调时间过长，以免造成营养损失。
饭豇豆作为粮食，与粳米一起煮粥最适宜；一次不要吃太多，以免产气胀肚。
