| 主料 | ||
| 冬瓜一块 | ||
| 辅料 | ||
| 蒜头两三粒 | 酱油若干 | 白糖一勺 |
| 地瓜粉适量 | 椒盐一点 | |
红烧冬瓜的做法，共8个步骤
1/8. 冬瓜洗净，切成大块，去皮。
2/8. 把冬瓜硬的一面切成花刀，方便入味
3/8. 锅内放油，油热放蒜头，然后下冬瓜煎一下。
4/8. 倒入开水，加红烧酱油一勺，生抽三勺，煮五分钟。
5/8. 翻一面再煮一分钟，注意不要贴锅。放一点白糖。继续煮。
6/8. 地瓜粉加水调好，关小火，然后湘在冬瓜汤里，马上鼓动关火，不然就黏锅了。
7/8. 关火后撒一点椒盐。
8/8. 出锅装盘
小窍门
因为是红烧所以我切很大块方便煎，如果感觉麻烦可以切成小块直接烧也一样美味，加地瓜粉是为了让汤变黏稠。
