| 主料 | ||
| 芋头适量 | 玫瑰酱/糖适量 | |
1/4. 芋头洗净煮熟，捞出后去皮，放小碗里捣成泥。（或者生时削皮，切成小块放盘子里入锅蒸熟后压成泥，这个耗时短一些）
2/4. 自制玫瑰糖浇汁：小锅烧开少量水，加入一大勺玫瑰糖，少量勾芡（藕粉更佳），搅匀关火。
3/4. 做好的黏稠玫瑰汁，浇在芋泥 上即可。
4/4. 补说一下自制玫瑰糖：
一斤玫瑰花瓣，三斤白砂糖（两斤半至三斤均可）清理玫瑰花瓣：用筛子筛除琐碎的杂质，只留下较完整干净的花瓣；花瓣放入盆中，倒入白砂糖，用手揉搓，直至花瓣在糖粒的摩擦下打蔫儿或碎裂，呈紫红色；揉搓搅拌均匀，装入密封瓶罐，放置两周后即可。自制玫瑰糖，花瓣只做干燥的清理，不要洗，有水分就不能长期存放了，无水制作的玫瑰糖可以存放数月不会变质。
用普通小芋头，容易煮的绵软。此处的芋头也可换成山药，但不要用菜山药，严重推荐铁棍山药。
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