| 主料 | ||
| 面粉500克 | 清水260克 | 豆沙适量 |
| 酵母粉5克 | ||
1/10. 把面粉、酵母粉和清水放厨师机里面搅拌，大约需要5分钟即可。。
2/10. 和成光滑的面团后，放温暖处发酵。
3/10. 发酵至两倍以上大即可。
4/10. 分割成18个小剂子，逐一擀成面片。
5/10. 在面片的边缘切个“米”字形，把面片平均分成8等份。
6/10. 依次把每一小份面片捏拢。
7/10. 放入滚圆的豆沙馅。
8/10. 捏拢所有的“花瓣”，然后拿在手上进行整形、收口。
9/10. 放入蒸笼中，醒发20分钟，再开火蒸制，15分钟，关火，焖3分钟再开盖即可。
10/10. 出笼了。
蒸制的时间根据豆沙包的大小决定吧。
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