1.火腿斜切成片，肉末辣酱一勺。2.鸡蛋两只打散入锅煎熟，铲成小块，盛出备用。3.锅留底油，下豆芽、火腿翻炒几下。4.再下河粉大火翻炒。加入鸡蛋翻炒均匀。5.最后下少许盐、鸡精、生抽、葱段，用大火颠锅翻炒几下。
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