辣子鸡火锅怎么做,辣子鸡火锅怎么做好吃,辣子鸡火锅做法

2023-08-21 09:31 火锅涮菜 0万阅读 投稿:初心房间
这是拿手的好菜,而且不麻烦!
主料
新鲜鸡肉切块1000克
辅料
1块30克独头蒜6个
西红柿1个蒜苗2棵糟辣椒50克
黄酒50克酱油30克花椒10克

辣子鸡火锅的做法,共6个步骤

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1/6. 各种材料洗净备用,冷锅倒入50克菜油,开大火,油温8层热后加入姜蒜爆炒,香味出来后加入鸡块翻炒。

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2/6. 待鸡块炒至微黄时,国内加入黄酒50克,酱油适量,大火不停翻炒,直到锅内汤汁收干.

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3/6. 然后加入槽辣椒,中火翻炒,并加入适量的食盐.炒到鸡块均匀分布槽辣椒,(如无糟辣椒可以去槽市买瓶老干妈辣椒油,按自我口味适量放入)。

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4/6. 然后加入切片西红柿一个,蒜苗两根,香菇,继续翻炒。

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5/6. 待西红柿炒熟,加入8000毫升热开水,加入适量盐,酱油。这样香彭彭的辣子鸡火锅锅底就准备好了。

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6/6. 剩下的就是喜欢放什么配菜就提前准备,然后开心的火锅吧!

小窍门

黄酒可以让鸡块美味!
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