主料 | ||
鱼糕500克 | 排骨500克 | 土豆一个 |
干木耳15克 | 生姜1块 | 食用油适量 |
芝麻酱适量 | 花椒一小把 | 大枣5个 |
辅料 | ||
鱼丸500克 | 娃娃菜500克 | 粉丝100克 |
干香菇30克 | 大葱一段 | 盐适量 |
泡椒15个 | 自制剁椒酱一勺 | 枸杞20粒 |
家庭鸳鸯火锅的做法,共11个步骤
1/11. 准备好原材料
2/11. 排骨冷水入锅焯水
3/11. 生姜切成片、大葱切成段
4/11. 鸳鸯锅辣汤和清汤分别加入适量水,分别放入泡发香菇、生姜、大葱、盐,清汤里再加入大枣、枸杞,开启电磁炉,烧开
5/11. 加入焯好水的排骨,辣汤和清汤里各加几块
6/11. 锅里加入适量油,加入自制剁椒酱、泡椒、花椒,炒香
7/11. 将辣料倒入辣汤里,中小火慢慢熬至排骨熟透
8/11. 鱼糕切成片,土豆去皮洗净切成厚片、娃娃菜和泡发木耳清洗干净
9/11. 芝麻酱加入适量盐,分次加入凉白开搅打均匀
10/11. 放入鱼糕、鱼丸,开始涮火锅啦
11/11. 很美味哟