| 主料 | ||
| 油菜适量 | 金针菇适量 | 土豆片适量 |
| 海虾适量 | 羊肉卷适量 | 鱼丸类适量 |
| 鹌鹑蛋适量 | 火腿适量 | 方便粉丝适量 |
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 姜适量 | 大蒜适量 |
| 干辣椒适量 | 八角适量 | 麻椒适量 |
| 郫县豆瓣酱适量 | 盐适量 | |
1/8. 准备材料 葱切丝 姜切片 蒜切片 土豆切薄片
2/8. 锅烧开水将所有菜类烫熟 取出控水
3/8. 锅放底油 加入一勺豆瓣酱 麻椒 八角 干辣椒 少许葱炒香
4/8. 加入清水 加入葱 姜 蒜 烧开
5/8. 水烧开后 加入羊肉卷 虾 鱼丸类 火腿 鹌鹑蛋 煮熟
6/8. 方便粉丝放在大碗中间 控干水的蔬菜摆在碗边
7/8. 将煮熟的肉类加入粉丝的大碗中
8/8. 静置2—3分钟即可 无须盖盖
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