| 主料 | ||
| 黄鸭叫6条 | 鱼籽200克 | 豆腐1块 |
| 红薯粉100克 | 骨头汤500克 | |
| 辅料 | ||
| 红辣椒5个 | 豆瓣酱2勺 | 香葱2棵 |
| 大蒜2个 | 姜片3块 | 香菜100克 |
| 粉丝100克 | 植物油100克 | 盐10克 |
| 老抽1勺 | ||
1/9. 鱼籽用植物油炸至两面金黄色。
2/9. 盛出来备用。
3/9. 豆腐切块，辣椒，姜，大蒜，葱花准备好。
4/9. 将鱼炸至两面金黄色，转动锅盖让它均匀受热。
5/9. 加上骨头汤，放上豆瓣酱大火煮滚。
6/9. 粉丝用温水浸泡好。
7/9. 移至火锅，放上姜，辣椒，豆腐，盐，老抽滚上五分钟即可。
8/9. 盖上盖子。
9/9. 洒上葱花开吃。
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