| 主料 | ||
| 螃蟹6个 | 骨头汤500克 | 鹌鹑蛋8个 |
| 香蒜叶5棵 | 白蘑菇3个 | 黄豆芽100克 |
| 姜5块 | 大蒜5个 | 干红辣椒5个 |
| 花椒5个 | 油豆腐10个 | |
| 辅料 | ||
| 植物油5勺 | 盐10克 | 老抽1勺 |
| 生抽1勺 | 辣椒酱2勺 | |
1/16. 少许用筒子骨炖一锅高汤，这个炒青菜也可以放，做面条可以放百搭哦！
2/16. 螃蟹要选这个圆形壳的是母蟹。
3/16. 剥好去内脏用剪刀剪成2半容易入味。
4/16. 粉丝用温水浸泡。
5/16. 鹌鹑蛋煮熟去壳。
6/16. 佐料准备好。
7/16. 黄豆芽去根。
8/16. 植物油将花椒姜，干辣椒爆出香味。
9/16. 盛盘，锅里留炸香的油。
10/16. 放螃蟹大火煸至红色。
11/16. 沏入高汤煮滚。
12/16. 移至火锅加香蒜叶。
13/16. 黄豆芽，鹌鹑蛋。
14/16. 放白蘑菇片。
15/16. 放油豆腐，粉丝，开吃。
16/16. 粉丝超级好吃。
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