| 主料 | ||
| 豆皮适量 | 豆腐适量 | 油豆泡适量 |
| 面筋适量 | 金针菇适量 | 平菇适量 |
| 茼蒿适量 | 大白菜适量 | 土豆适量 |
| 辅料 | ||
| 香菇适量 | 西红柿适量 | 黄豆芽适量 |
| 猪骨头适量 | 干辣椒适量 | 花椒适量 |
| 大蒜适量 | 葱适量 | 红山河火锅底料适量 |
| 蒜黄适量 | 香油适量 | |
1/17. 平菇，金针菇，猪血，手擀粉洗净切好装盘
2/17. 豆腐豆皮洗净切好
3/17. 豆腐泡和面筋切好
4/17. 白菜洗净切片
5/17. 茼蒿洗净控水
6/17. 土豆片削皮洗净切厚片泡水
7/17. 香菇洗净切小朵，豆芽洗净，猪骨头几块，西红柿洗净切块
8/17. 葱花椒和蒜洗净切好，锅中放油炒香
9/17. 下香菇豆芽猪骨和西红柿翻炒
10/17. 翻炒均匀后加水至锅的八分满
11/17. 大火烧开
12/17. 火锅底料一包
13/17. 加入锅里大火烧开
14/17. 蘸料：蒜拍扁，蒜黄切碎
15/17. 蒜捣碎
16/17. 捣好的蒜和蒜黄加少许盐和味精，醋和生抽拌匀加芝麻香油
17/17. 开涮
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