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酸辣饺子火锅怎么做，酸辣饺子火锅怎么做好吃，酸辣饺子火锅做法

2023-08-08 09:07 火锅涮菜 0万阅读 投稿：道地药材
酸辣饺子火锅，加进了新疆的风味，新疆人爱吃辣椒和西红柿。那韩国辣白菜里面有辣椒，那腌制的时间很长，味道又很酸，而西红柿就是酸味。酸菜又是北方人的冬天必爱吃的菜。新疆的汤饭必须是酸辣的，加了干红辣椒，加了西红柿和西红柿酱不嫌酸，出锅前还要加一些醋，才能感觉够酸辣。而新疆人以面食为主，饺子是必吃的面食之一。最据有特色的酸辣美食有酸汤揪片子酸汤曲曲（曲曲其实就是汉族人说的馄饨，就是包法不一样）这些是民族朋友的特色，也是羊肉做的。

我这酸辣饺子火锅，汇聚了这些特点，既有酸辣味道，又有面食，既可以做主食又可以做菜吃，真是一煮两得。

辣白菜现在已经是大众化食品，人们几乎随时随地都能品尝到它爽口味道。辣白菜可以净化胃肠，促进胃肠内的蛋白质分解和吸收。

主料
辣白菜适量韩国辣椒酱适量鸡汤适量
辅料
羊肉卷适量金针菇适量饺子适量
菠菜适量黑木耳适量鱼丸适量
红薯丸适量豆腐适量植物油适量
大葱适量大蒜适量姜适量

酸辣饺子火锅的做法，共12个步骤

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1/12. 食材：辣白菜 鸡汤 韩式辣椒酱 饺子 豆腐 自做红薯丸 金针菇 波菜 大蒜 大葱 姜 尖椒 羊肉卷

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2/12. 把豆腐切块

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3/12. 用开水焯一下捞起

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4/12. 葱姜蒜切片和段末，尖椒切圈

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5/12. 辣白菜切片

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6/12. 金针菇洗净菠菜洗净切段

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7/12. 饺子拿出

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8/12. 热锅凉油加入葱姜蒜红辣椒圈炒一下

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9/12. 然后下入辣白菜，翻炒均匀

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10/12. 加韩国辣椒酱

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11/12. 加入鸡汤，搅拌均匀

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12/12. 大火烧开，加入豆腐块 饺子 红薯丸 羊肉卷 等等，倒入电磁炉锅里，边煮边吃

小窍门

汤最好用辣白菜的原汤，鸡汤不用太多。

烫豆腐时放入盐，豆腐就不容易碎，而且比较入味

辣白菜一定要买韩国辣白菜因为腌制时间都比较长

而且袋装的辣白菜里面有很多的辣白菜汤，那种原汁做菜是最好的调料。

饺子包的越小越好

经过发酵的辣白菜是酸辣的，越多味道越好。

火锅菜式煮酸辣
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