| 主料 | ||
| 昂刺鱼5斤 | ||
| 辅料 | ||
| 各种时蔬适量 | 酸菜适量 | 老干妈豆豉辣椒油半瓶 |
| 火锅底料一袋 | 火锅蘸料适量 | 麻酱适量 |
| 陈醋适量 | 料酒适量 | 盐适量 |
1/3. 昂刺鱼洗净，加入料酒、盐、老干妈辣椒油腌制20分钟。
2/3. 盆里加入适量清水，加入火锅底料，加入酸菜，大火煮开。
3/3. 下入腌制好的昂刺鱼，先吃鱼，最后吃时蔬青菜，也可以加入火锅丸子等。
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