| 主料 | ||
| 五花肉适量 | 韩式辣白菜250克 | 泡菜汁适量 |
| 辅料 | ||
| 豆腐适量 | 大虾适量 | 金针菇适量 |
| 蟹味菇适量 | 香菇适量 | 海带适量 |
| 魔芋丝适量 | 年糕片适量 | 白菜心适量 |
| 淘米水适量 | 韩式辣椒酱1大勺 | 韩式大酱1大勺 |
| 韩式粗辣椒粉1大勺 | 洋葱1/2个 | 葱适量 |
| 盐少许 | 糖少许适量 | 姜适量 |
| 大蒜适量 | ||
韩风辣味豚肉锅的做法，共19个步骤
1/19. 淘米水适量；（大米洗净后，加入适量水，双手用力搓洗出白汤，即为淘米水。大米留着蒸饭吃）
2/19. 豆腐切成块儿，在淡盐水中浸泡15分钟，取出沥干水分；（用淡盐水泡豆腐可以除去豆腥味，还可以使豆腐更有韧劲不易煮碎）
3/19. 大虾洗净，剪去虾须、虾枪；
4/19. 金针菇、蟹味菇洗净；
5/19. 鲜香菇洗净，表面打花刀；
6/19. 白菜心洗净，大片的用手撕成小块儿，小片的就用整片；
7/19. 魔芋结洗净；鲜海带洗净切条，再打成结；
8/19. 辣白菜叶切小段，辣白菜帮切大块儿，辣白菜汁留用；
9/19. 洋葱切丝，葱姜蒜切片。
10/19. 起锅，下入少许食用油，热锅凉油爆香洋葱、葱姜蒜；
11/19. 下入辣白菜帮，煸炒出香味，多炒一会儿，让辣白菜的酸味挥发出来；
12/19. 下入淘米水；
13/19. 同时加入韩式辣酱、大酱和辣椒粉；
14/19. 不停搅拌至辣酱和大酱化开；
15/19. 大火煮开后，下入部分白菜叶，煮至菜叶变软；
16/19. 加入少许盐、糖和胡椒粉调味；
17/19. 加入五花肉片和部分配菜，关火；
18/19. 在表面放上辣白菜叶，并加入剩下的辣白菜汁。
19/19. 与炉火一起上桌，慢慢炖煮至五花肉熟，即可享用——
