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全鱼香锅怎么做，全鱼香锅怎么做好吃，全鱼香锅做法

2023-08-03 09:17 火锅涮菜 0万阅读 投稿：草药
美食在哪里？在大饭店？有美食艺术，在特色农家小店里，有农家特点、地方味。还是在街边的小吃店里，有小吃特色。但这些虽养眼好吃，毕正我们都是平民百姓，吃来吃去，但终究，是在家里，家里的菜最对味，想吃什么便吃什么。油盐或配料的多少，全由着自己的心思。而且，新鲜，卫生，安静，祥和。自己动手做美食，虽说需要时间，精力。但我们也在享受做美食的过程，就如享受读书，一页一页，一段一段地翻过，享受途中的精彩片段。

全鱼香锅

鲜活草鱼1个。

面粉、大蒜、香芹、辣椒、木耳、莴笋片、小肠卷等。

精盐、食用油、调味鲜、鸡精、酱油、十三香、高汤。

鲜活草鱼1条从鱼肚皮中间划一条口子取出鱼肠、鱼腮冼净待用。

处理好的鱼打上花刀，如图。

撒上精盐，酱油 ，十三香腌入味。

准备适量的干面粉放碗中，

将腌好的鱼沥干水分，放进面粉碗里滚上一层面粉，如图。

锅里放油烧至八成热时放进滚好面粉的鱼中火将鱼两面炸黄。

途中翻面，将炸好的鱼捞出沥油待用。

准备配料;香芹、大蒜、红辣椒、小肠卷、莴笋片、木耳等。

取汤锅倒进调汤烧开，调入精盐、辣椒油、调味鲜、鸡精。

再依次倒进莴笋下、木耳、小肠卷煮片刻，

再放进炸好的草鱼煮开，最后调入大蒜、香芹、辣椒烧开即可上桌。

可带火上桌，再配些其它的蔬菜。

主料
草鱼1个莴笋适量调汤适量
辅料
大蒜适量香芹适量辣椒适量
木耳适量小肠卷适量精盐适量
食用油适量调味鲜适量鸡精适量
酱油适量十三香适量

全鱼香锅的做法，共17个步骤

全鱼香锅怎么做，全鱼香锅怎么做好吃，全鱼香锅做法

1/17. 鲜活草鱼1条。

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2/17. 鲜活草鱼1条从鱼肚皮中间划一条口子取出鱼肠、鱼腮冼净待用。处理好的鱼打上花刀，如图。

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3/17. 撒上精盐，酱油 ，十三香腌入味。

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4/17. 将腌好的鱼沥干水分，放进面粉碗里滚上一层面粉，如图。

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5/17. 锅里放油烧至八成热时放进滚好面粉的鱼中火将鱼两面炸黄。

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6/17. 途中翻面。

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7/17. 将炸好的鱼捞出沥油待用。

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8/17. 备好配菜，莴笋片、木耳

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9/17. 小肠卷

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10/17. 小肠卷。

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11/17. 辣椒。

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12/17. 大蒜、香芹。

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13/17. 取汤锅倒进高汤烧开，调入精盐、辣椒油、调味鲜、鸡精。

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14/17. 再依次倒进莴笋下、木耳、小肠卷煮片刻，

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15/17. 再依次倒进莴笋下、木耳、小肠卷煮片刻。

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16/17. 再放进炸好的草鱼煮开，最后调入大蒜、香芹、辣椒烧开即可上桌。

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17/17. 可带火上桌，再配些其它的蔬菜。

微辣汤火锅菜式煮
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